Zmieniacze gry: film dokumentalny, który stara się obalić mity o wegańskich sportowcach

Istnieje wiele mitów dotyczących diety wegańskiej, a zwłaszcza stylu życia osób uprawiających sporty wyczynowe. Często mówi się, że nie mają wystarczającej ilości białka, że ​​przyrost masy mięśniowej kosztuje więcej i że cierpią na różnego rodzaju niedobory żywieniowe.

Dieta roślinna wyklucza wszystkie produkty pochodzenia zwierzęcego, od wszelkiego rodzaju mięsa, po jaja, nabiał i miód. W wyniku tych uprzedzeń wielu osobom trudno uwierzyć, że sport wyczynowy można uprawiać bez spożywania jakiegokolwiek białka zwierzęcego.

Game Changers (po hiszpańsku Cambio Radical) to dokument o żywieniu wegan u sportowców, który pokazuje, że to stwierdzenie jest nieprawdziwe.

„Powszechnie uważa się, że energia pochodzi z białka, ale w rzeczywistości energia do ćwiczeń pochodzi głównie z węglowodanów, które magazynujemy w mięśniach w postaci glikogenu” - mówi James Loomis, były lekarz drużyn futbolu amerykańskiego St. Louis Rams i Cardinals.

W filmie dokumentalnym, wyprodukowanym między innymi przez Jamesa Camerona, Pamelę Anderson i Novaka Djokovica, zapaśnik James Wilks podróżuje po świecie, rozmawiając ze znanymi sportowcami w poszukiwaniu najlepszego sposobu na powrót do zdrowia po kontuzji.

Wśród sportowców, z którymi rozmawia, są Arnold Schwarzenegger, amerykański kulturysta i aktor, Patrik Baboumian, Niemiec i uczestnik zawodów siłowych oraz Dotsie Bausch, amerykańska kolarz olimpijski.

Zobacz ten post na Instagramie

Udostępniony post od The Game Changers (@gamechangersmovie) 12 sierpnia 2019 o 8:32 PDT

Wszyscy mają inny wiek i zupełnie inne ciała, ale wszyscy trzej mają ten sam sposób odżywiania: dietę roślinną. „Całe białko pochodzi z roślin: świnie, krowy i kury to tylko pośredni człowiek” - mówi Wilks.

Ponadto badania porównujące ilość białka obecnego u osób mięsożernych i wegetarian zapewniają, że ci ostatni nie tylko otrzymują wystarczającą ilość białka, ale 70% więcej niż to konieczne. Na przykład kanapka z masłem orzechowym lub filiżanka ugotowanej soczewicy zawiera taką samą ilość białka, jak 85 gramów mięsa lub trzy jajka.

„Kiedyś ktoś zapytał mnie, jak mogę być tak silny jak wół bez jedzenia mięsa, odpowiedziałem: czy widziałeś kiedyś, jak wół je mięso?”

Patrick Baboumian

Innym z najczęstszych mitów jest to, że jeśli dana osoba przestrzega diety wegańskiej, będzie jej brakować składników odżywczych, które, jak wielu uważa, można znaleźć tylko w produktach pochodzenia zwierzęcego. Wśród najczęściej wymienianych jest żelazo, wapń i witamina B12, które pomagają między innymi w utrzymaniu zdrowych neuronów i wpływają na produkcję DNA przez komórki.

Jednak w przypadku witaminy B12 witamina ta również nie występuje u zwierząt, ale w bakterii, którą pobierają one z gleby i wody. Nawet większość zwierząt hodowanych do spożycia przez ludzi jest suplementowana tą witaminą, a nawet 39% ludzi, w tym mięsożernych, ma jej niedobór.

Rozwiązanie: weź suplement. Jeśli chodzi o żelazo i wapń, kluczowe jest codzienne spożywanie nasion, zbóż, roślin strączkowych i warzyw zawierających te składniki odżywcze.

Dokument jest już dostępny w serwisie Netflix. Jeśli to widziałeś, powiedz nam, co myślisz.

Podobne Artykuły